В Калининградской области – проблемы с обновлением фондов рыбопереработки
22 апр 2009, 11:25
564
В Калининградской области производится 45% всех отечественных рыбных консервов.
Однако консервирование - это производство с максимальной добавленной стоимостью, возможной в сфере переработки продуктов питания, для которого необходимы серьезные технологии и производственные мощности.
По этой причине, по оценке специалистов, на сегодняшний день структура рыбной промышленности Калининградской области, региона-лидера отрасли, и многих других рыбодобывающих регионов складывается неблагоприятно: отрасль теряет значительную прибыль от переработки рыбы. Стала нормой ситуация, когда отечественные производители переправляют российское сырье на китайские заводы, а потом закупают уже переработанную продукцию.
