В Калининграде запустят производство шпрот с янтарем

Регион

В Калининграде запустят производство шпрот с янтарем

06 сен 2023, 08:57 945

Рыбоперерабатывающее предприятие «За родину» в Калининграде запустит в производство новый товар — шпроты с содержанием янтарной живицы. Продавать продукт планируют преимущественно на экспорт, в частности, в Китай, так как здесь покупатели «понимают, что такое янтарь».

Рыбоперерабатывающее предприятие «За родину» будет работать над новой линией рыбных консервов совместно с янтарным комбинатом, сообщает издание Калининград.ру. В материале, председатель совета директоров «За родину» называет сотрудничество между двумя предприятиями из таких разных сфер коллаборацией и утверждает, что консервы с включениями янтаря будут востребованы на внешних рынках.

Готовить по новой технологии будут не только шпроты, но и сардины, говорится в сообщении. Для создания консервов мелкую фракцию янтаря уваривают до получения живицы, её разбавляют маслом и добавляют в консервы. В живице содержатся витамины групп А, С, Д, Е, К, минералы, жирные кислоты, янтарная кислота, каротин, смолянистые эфиры, то есть, консервы получаются дополнительно обогащенными питательными веществами. В сообщении глава предприятия отметил, что полезные свойства янтаря известны в Китае, и здесь продукт будет пользоваться спросом.

Компания «За родину» занимается реализацией рыбной продукции на экспорт с 2022 года. Продукция уже вышла на рынки ближнего зарубежья, на очереди сертификация для поставок в Китай и ЮАР, которые планируют начать с 2024 года.

Источник: sfera.fm

Новости fishretail – читайте в нашем телеграм канале Подписаться